Il 28 luglio 2026 l'Azienda Agricola Renzini Sila di Renzo Salvatore ha pubblicato due avvisi di richiamo distinti per altrettanti prodotti caseari: la Caciotta Fresca e il Caciocavallo Fresco. In entrambi i casi il motivo indicato è lo stesso: la presenza di COLI STEC/VTEC rilevata nel latte di massa prelevato il 20 luglio 2026.
Vediamo nel dettaglio i due richiami, i lotti coinvolti e cosa fare se si possiede uno di questi prodotti in casa.
Il produttore
Entrambi i richiami fanno capo alla stessa realtà produttiva:
- Marchio del prodotto: Azienda Agricola Renzini Sila
- OSA (Operatore del Settore Alimentare): Salvatore Renzo, Azienda Agricola Renzini Sila di Renzo Salvatore
- Marchio di identificazione dello stabilimento: 018CS0981C
- Sede dello stabilimento: Loc. Canalicchi, Bocchigliero (CS)
Richiamo 1: Caciotta Fresca
- Denominazione di vendita: Caciotta Fresca, ingredienti latte di vacca crudo, caglio, sale
- Lotti di produzione: 07.05.2026 e 10.05.2026
- Peso unità di vendita: 900 g
- Termine minimo di conservazione: 3 mesi
- Lotti con scadenza interessata: tra il 23.04.2026 e il 23.07.2026
Richiamo 2: Caciocavallo Fresco
Il richiamo del Caciocavallo Fresco riguarda un numero molto più ampio di lotti, distribuiti su quasi tre mesi di produzione.
- Denominazione di vendita: Caciocavallo Fresco, ingredienti latte di vacca crudo, caglio, sale
- Peso unità di vendita: 1,5 kg
- Termine minimo di conservazione: 3 mesi
- Lotti di produzione coinvolti: dal 24.04.2026 al 16.07.2026, con date di produzione quasi giornaliere in questo intervallo (l'elenco completo è riportato nell'avviso ufficiale)
- Lotti con scadenza interessata: tra il 23.04 e il 23.07
L'ampiezza dell'intervallo di lotti richiamati per il Caciocavallo suggerisce che il latte di massa contaminato sia stato utilizzato in modo continuativo per la produzione di questo formaggio nel periodo indicato, a differenza della Caciotta, per cui risultano coinvolte solo due date di produzione.
Perché sono stati richiamati
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Il motivo indicato in entrambi gli avvisi è identico: rilevata presenza di COLI STEC/VTEC nel latte di massa prelevato il 20 luglio 2026. Si tratta quindi di una contaminazione individuata a monte, sulla materia prima condivisa tra le due linee di produzione, e non di un difetto specifico dell'uno o dell'altro formaggio.
Cosa fare se hai questi prodotti
Se in casa hai una confezione di Caciotta Fresca o Caciocavallo Fresco a marchio Renzini Sila con lotto di produzione compreso negli intervalli indicati:
- Non consumare il prodotto.
- Riporta la confezione al punto vendita dove è stato acquistato.
- Verifica il lotto di produzione riportato in etichetta confrontandolo con gli elenchi sopra riportati.
Entrambi gli avvisi specificano che i prodotti con scadenza compresa tra il 23 aprile 2026 e il 23 luglio 2026 non vanno consumati.
Dove trovare l'avviso ufficiale
Gli avvisi di richiamo per questi due prodotti sono disponibili nella sezione richiami del Ministero della Salute e riportano tutti i dati identificativi del lotto, dello stabilimento e dell'operatore responsabile. In caso di dubbio sulla corrispondenza tra il prodotto acquistato e quelli richiamati, il riferimento più affidabile resta sempre l'etichetta apposta sulla confezione, che riporta il lotto e la data di produzione.
Questo articolo ha finalità informativa e si basa sugli avvisi di richiamo pubblicati dall'operatore del settore alimentare. Per qualsiasi dubbio, fai riferimento al punto vendita presso cui hai acquistato il prodotto o alla sezione richiami del Ministero della Salute.
